Lemon Lager (20L)
22 Apr 2018
Brauwasser
Hauptguss:
0% Osmosewasser
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pilsner Malz | 3.3kg |
| Weizenmalz hell | 1.5kg |
| Karamellmalz Pils | 0.23kg |
Einmaischen:
65°C
0 min
1. Rast:
63°C
25 min
2. Rast:
72°C
30 min
3. Rast:
78°C
0 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
90 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Amarillo | 8.9% | 15.0g | Vorderwürze |
| Cascade | 5.0% | 15.0g | 10 min |
| Orangenschalen | 75.0g | ||
| Zitronenschale | 75.0g |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis Saflager W-34/70