Summer Breeze (20L)

8 Jul 2018

Brauwasser

Hauptguss:

0% Osmosewasser

Nachguss:

0% Osmosewasser

Schüttung

Malz Menge
Pale Ale Malz 1.8kg
Pilsner Malz 1.8kg
Münchner Malz Typ I 0.9kg
Haferflocken 0.22kg

Einmaischen:

70°C

0 min

1. Rast:

66°C

60 min

2. Rast:

72°C

20 min

3. Rast:

78°C

0 min

Würzekochen

Würzekochzeit:

90 min

Hopfen α-Säure Menge Kochzeit
Hallertauer Tradition 5.7% 13.0g Vorderwürze
Galena 13.0% 19.0g 60 min
Chinook 10.7% 20.0g 20 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Craft Series M42 New World Strong Ale

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