SNPA (60L)
21 Aug 2018
Brauwasser
Hauptguss:
0% Osmosewasser
| Wasserbehandlung | Menge |
|---|---|
| Phosphorsäure 80% | 5.0g |
| Kaliumdisulfit | 2.0g |
| Kalziumsulfat | 6.0g |
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pale Ale Malz | 11.7kg |
| CaraMünch Typ 2 | 1.0kg |
Einmaischen:
67°C
0 min
1. Rast:
67°C
45 min
2. Rast:
78°C
10 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
70 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Warrior | 15.7% | 29.0g | 60 min |
| Perle | 10.0% | 30.0g | 30 min |
| Cascade | 7.5% | 52.0g | 10 min |
| Centennial | 8.8% | 89.0g | Whirlpool |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis SafAle US-05