XPA (60L)

16 Sep 2018

Brauwasser

Hauptguss:

0% Osmosewasser

Nachguss:

0% Osmosewasser

Schüttung

Malz Menge
Pale Ale Malz 4.225kg
Pilsner Malz 4.225kg
Weizenmalz hell 1.0kg
Karamellmalz Rot 0.5kg

Einmaischen:

60°C

0 min

1. Rast:

68°C

60 min

Würzekochen

Würzekochzeit:

75 min

Hopfen α-Säure Menge Kochzeit
Galaxy 30.0g 75 min
Galaxy 22.0g 10 min
Galaxy 70.0g Whirlpool

Gärung und Reifung

Hefe:

Fermentis SafAle US-05

Stopfhopfen:

Hopfen α-Säure Menge Kontakttage
Cascade 86.0g 4 Tage

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