Ginger Beer (20L)
16 Sep 2018
Brauwasser
Hauptguss:
0% Osmosewasser
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pale Ale Malz | 3.0kg |
| Karamellmalz Hell | 0.5kg |
Einmaischen:
58°C
0 min
1. Rast:
57°C
10 min
2. Rast:
63°C
45 min
3. Rast:
72°C
10 min
4. Rast:
78°C
0 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
60 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrüher | 4.4% | 14.0g | Vorderwürze |
| Ingwer | 800.0g | 60 min | |
| Orangenschale | 40.0g | 10 min | |
| Zitronenschale | 40.0g | 10 min |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis SafAle US-05