SP Stout (20L)
4 Nov 2018
Brauwasser
Hauptguss:
0% Osmosewasser
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pilsner Malz | 4.0kg |
| Wiener Malz | 0.45kg |
| Haferflocken | 1.0kg |
| Röstgerste | 0.4kg |
Einmaischen:
60°C
0 min
1. Rast:
57°C
10 min
2. Rast:
66°C
60 min
3. Rast:
78°C
0 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
90 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Fuggle | 5.4% | 70.0g | 90 min |
| Hallertauer Mittelfrüher | 4.4% | 36.0g | 10 min |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis SafAle US-05