Englisches Pale Ale (20L)

30 Dec 2017

Brauwasser

Hauptguss:

0% Osmosewasser

Wasserbehandlung Menge
Kalziumsulfat 10.0g
Nachguss:

0% Osmosewasser

Schüttung

Malz Menge
Pale Ale Malz 3.9kg
Karamellmalz 0.2kg
Gerstenflocken 0.2kg
Maisflocken 0.2kg

Einmaischen:

55°C

0 min

1. Rast:

44°C

25 min

2. Rast:

67°C

90 min

3. Rast:

78°C

5 min

Würzekochen

Würzekochzeit:

90 min

Hopfen α-Säure Menge Kochzeit
Unbekannt 7.5% 32.0g 80 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Fermentis SafAle S-04

Stopfhopfen:

Hopfen α-Säure Menge Kontakttage
Aramis 4.5% 10.0g 5 Tage

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