Grizzly IPA (60L)

20 Apr 2019

Brauwasser

Hauptguss:

0% Osmosewasser

Nachguss:

0% Osmosewasser

Schüttung

Malz Menge
Maris Otter Malt 5.9kg
Pale Ale Malz 2.3kg
BEST Red X® 2.2kg
Karamellmalz Amber 0.6kg
Melanoidinmalz 1.4kg
Karamellmalz 1.4kg

Einmaischen:

64°C

0 min

1. Rast:

64°C

60 min

2. Rast:

76°C

0 min

Würzekochen

Würzekochzeit:

75 min

Hopfen α-Säure Menge Kochzeit
Hallertauer Cascade 7.9% 79.0g 60 min
Amarillo 7.2% 102.0g 10 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Fermentis SafAle US-05

Stopfhopfen:

Hopfen α-Säure Menge Kontakttage
Hallertauer Cascade 7.9% 20.0g 2 Tage
Amarillo 40.0g 2 Tage
Citra 58.0g 2 Tage

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