American Style Stout (60L)
11 May 2019
Brauwasser
Hauptguss:
0% Osmosewasser
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pilsner Malz | 7.2kg |
| Wiener Malz | 1.2kg |
| Weizenmalz hell | 1.2kg |
| Gerstenflocken | 1.0kg |
| Röstgerste | 0.6kg |
| Haferflocken | 0.2kg |
Einmaischen:
69°C
60 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
90 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Perle | 8.0% | 100.0g | 90 min |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis SafAle S-04