CD Lager (60L)

30 May 2019

Brauwasser

Hauptguss:

0% Osmosewasser

Nachguss:

0% Osmosewasser

Schüttung

Malz Menge
Pilsner Malz 10.0kg
Karamellmalz Pils 1.0kg
Wiener Malz 2.0kg

Einmaischen:

62°C

0 min

1. Rast:

67°C

60 min

2. Rast:

72°C

0 min

Würzekochen

Würzekochzeit:

60 min

Hopfen α-Säure Menge Kochzeit
Warrior 15.7% 38.0g 60 min
Cascade 7.3% 30.0g Whirlpool
Chinook 11.3% 30.0g Whirlpool

Gärung und Reifung

Hefe:

Fermentis Saflager S-23

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