Red Summer (60L)
26 Jul 2019
Brauwasser
Hauptguss:
0% Osmosewasser
| Wasserbehandlung | Menge |
|---|---|
| Phosphorsäure 80% | 5.0g |
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pilsner Malz | 7.6kg |
| Melanoidinmalz | 2.11kg |
| Weizenmalz hell | 1.0kg |
| Maisflocken | 0.84kg |
Einmaischen:
67°C
0 min
1. Rast:
67°C
90 min
2. Rast:
78°C
0 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
90 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrüher | 5.0% | 96.0g | Vorderwürze |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis SafAle US-05