Herkules Lager (60L)
16 Aug 2019
Brauwasser
Hauptguss:
0% Osmosewasser
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pilsner Malz | 10.5kg |
| Karamellmalz Hell | 0.5kg |
Einmaischen:
60°C
0 min
1. Rast:
57°C
5 min
2. Rast:
63°C
50 min
3. Rast:
72°C
20 min
4. Rast:
78°C
0 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
70 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Herkules | 17.4% | 32.0g | 60 min |
| Hallertauer Mittelfrüher | 3.5% | 24.0g | 30 min |
| Perle | 6.5% | 24.0g | 10 min |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis Saflager S-189