Coffeehouse Porter (60L)

8 Dec 2019

Brauwasser

Hauptguss:

0% Osmosewasser

Nachguss:

0% Osmosewasser

Schüttung

Malz Menge
Pale Ale Malz 12.3kg
Röstmalz Spezial Typ I 0.8kg
Karamellmalz Aroma 0.7kg

Einmaischen:

60°C

0 min

1. Rast:

57°C

10 min

2. Rast:

63°C

45 min

3. Rast:

72°C

30 min

4. Rast:

77°C

10 min

Würzekochen

Würzekochzeit:

70 min

Hopfen α-Säure Menge Kochzeit
East Kent Golding 5.0% 153.0g Vorderwürze

Gärung und Reifung

Hefe:

Fermentis SafAle S-04

Stopfhopfen:

Hopfen α-Säure Menge Kontakttage
Kaffee 0.5g 0 Tage

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