Random Hop IPA (60L)
2 Mar 2020
Brauwasser
Hauptguss:
50% Osmosewasser
| Wasserbehandlung | Menge |
|---|---|
| Phosphorsäure 80% | 4.0g |
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pilsner Malz | 14.0kg |
Einmaischen:
60°C
0 min
1. Rast:
67°C
60 min
2. Rast:
78°C
0 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
70 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Simcoe | 40.0g | 60 min | |
| Ella | 40.0g | 45 min | |
| Mosaic | 50.0g | Whirlpool |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis SafAle US-05
Stopfhopfen:
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kontakttage |
|---|---|---|---|
| Wai-Iti | 1.4% | 110.0g | 3 Tage |
| Simcoe | 12.4% | 90.0g | 3 Tage |
| Galaxy | 11.5% | 75.0g | 3 Tage |
| Summer | 3.5% | 75.0g | 3 Tage |