Cara Ale (60L)
2 Mar 2020
Brauwasser
Hauptguss:
100% Osmosewasser
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pale Ale Malz | 9.0kg |
| Melanoidinmalz | 1.0kg |
| Karamellmalz Amber | 1.0kg |
| Karamellmalz Aroma | 0.2kg |
Einmaischen:
56°C
0 min
1. Rast:
67°C
45 min
2. Rast:
78°C
0 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
70 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Citra | 12.0% | 50.0g | Vorderwürze |
| Fuggle | 5.9% | 25.0g | Vorderwürze |
| Brewer's Gold UK | 6.0% | 120.0g | Whirlpool |
| Bramling Cross | 6.0% | 100.0g | Whirlpool |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis SafAle US-05