Lockdown Pale Ale (60L)

11 Apr 2020

Brauwasser

Hauptguss:

0% Osmosewasser

Nachguss:

0% Osmosewasser

Schüttung

Malz Menge
Pale Ale Malz 9.0kg
Münchner Malz Typ I 2.0kg
Weizenmalz hell 1.0kg

Einmaischen:

56°C

0 min

1. Rast:

67°C

45 min

2. Rast:

78°C

5 min

Würzekochen

Würzekochzeit:

90 min

Hopfen α-Säure Menge Kochzeit
Warrior 15.7% 50.0g Vorderwürze
Simcoe 12.4% 50.0g 5 min
Citra 11.6% 50.0g 5 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Fermentis SafAle US-05

Stopfhopfen:

Hopfen α-Säure Menge Kontakttage
Simcoe 12.4% 50.0g 4 Tage
Citra 11.6% 50.0g 4 Tage

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