Lockdown Pale Ale (60L)
16 Sep 2020
Brauwasser
Hauptguss:
0% Osmosewasser
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pale Ale Malz | 9.0kg |
| Münchner Malz Typ I | 2.0kg |
| Weizenmalz hell | 1.0kg |
Einmaischen:
56°C
0 min
1. Rast:
67°C
45 min
2. Rast:
78°C
5 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
90 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Warrior | 15.7% | 50.0g | Vorderwürze |
| Simcoe | 12.4% | 50.0g | 5 min |
| Citra | 11.6% | 50.0g | 5 min |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis SafAle US-05
Stopfhopfen:
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kontakttage |
|---|---|---|---|
| Simcoe | 12.4% | 50.0g | 4 Tage |
| Citra | 11.6% | 50.0g | 4 Tage |