XPA (60L)
31 Oct 2020
Brauwasser
Hauptguss:
0% Osmosewasser
Nachguss:
0% Osmosewasser
Schüttung
| Malz | Menge |
|---|---|
| Pale Ale Malz | 8.5kg |
| Pilsner Malz | 1.0kg |
| BEST Red X® | 0.5kg |
Einmaischen:
63°C
10 min
1. Rast:
70°C
45 min
2. Rast:
76°C
0 min
Würzekochen
Würzekochzeit:
60 min
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Belma | 11.4% | 60.0g | 60 min |
| Belma | 11.4% | 30.0g | Whirlpool |
| Ella | 13.4% | 60.0g | Whirlpool |
| Simcoe | 13.3% | 50.0g | Whirlpool |
Gärung und Reifung
Hefe:
Fermentis SafAle US-05
Stopfhopfen:
| Hopfen | α-Säure | Menge | Kontakttage |
|---|---|---|---|
| Mosaic | 11.3% | 70.0g | 3 Tage |
| Sultana | 13.7% | 80.0g | 3 Tage |